1月8日晚,隨州市迎來了2020年的第一場大雪。國人對雪,一直以來都有著特殊的喜愛,下雪了,不僅孩子們歡呼雀躍,大人們也抑制不住內(nèi)心的興奮。
大概是因?yàn)椋耖g流傳著這樣一句農(nóng)諺:瑞雪兆豐年。雪,是吉祥的象征,人們期盼在冬日里來一場符合時宜的“瑞雪”,來年好有個“大豐收”。
棋盤山茶園面積廣闊,所產(chǎn)的茶葉一直以來都是品質(zhì)卓越的。這場大雪的到來,很多茶友“不淡定”了,在賞嘆這銀裝素裹的雪景之余,大家紛紛討論起這場大雪,會對棋盤山山來年的茶葉品質(zhì)產(chǎn)生怎樣的影響?
一部分茶友擔(dān)心茶樹可能會受到低溫凍害,怕影響到來年茶葉的品質(zhì),而另一部分茶友呢,則認(rèn)為,這場雪是個好兆頭,會使明年的茶葉品質(zhì)更加優(yōu)異。
小編認(rèn)為,瑞雪的確能“兆”好茶,原因如下:
“雪水”竟有一定的“藥理功效”?
《本草綱目》中對“雪水”有過這樣的評價:“臘雪甘冷無毒,解一切毒,治天行時氣瘟疫?!痹诿耖g,臘月雪水素有“廉價藥”之稱,記得小時候家鄉(xiāng)下雪,長輩們會拾取雪水一瓢,并神秘兮兮說這“雪水”是個好東西,原來“雪水”竟然真有藥用價值!
既然“雪水”是個好東西,那如果以雪水來泡茶呢,會是怎般滋味呢?在《紅樓夢》中,有一經(jīng)典橋段——“寶玉品茶櫳翠庵”,妙玉給寶玉斟了一杯用雪水泡的茶。雪水泡茶,其滋味肯定是美妙極了,那如果是被雪水滋潤過的茶樹,浸潤過的土壤呢,又會有怎樣的功效?
“雪水”融到土壤里,成為最好的肥料
待到天氣漸漸回暖,積雪融化,慢慢滲進(jìn)土壤,滋養(yǎng)茶樹,灌溉大地。
此外,雪中含有大量的氮化物,融雪時,氮化物被雪水帶到了土壤中,成為了最好最天然的肥料。
“低溫逆境”下的茶樹,會帶來怎樣的驚喜?
很多人擔(dān)心雪天會把茶樹凍壞了,其實(shí)適量的雨雪是有助于茶樹生長的。(前提是適量的雪,如果是暴雪天,茶樹枝丫怕也是頂不住壓力的)。
河南農(nóng)業(yè)大學(xué)賀巍博士就這個問題曾作出過解釋:“下雪意味著低溫,低溫對于茶樹來說是一種逆境。為了抵御逆境造成的危害,茶樹會產(chǎn)生抗逆機(jī)制,在這種抗逆反應(yīng)里,茶樹體內(nèi)最顯著增加的一種東西就是“逆境蛋白”了。
“這些蛋白質(zhì)會儲存在茶樹體內(nèi),到來年茶芽萌發(fā)的時候再運(yùn)轉(zhuǎn)或者代謝進(jìn)入新梢。這些新梢做成的茶葉會表現(xiàn)為氨基酸含量高。這就使得茶葉品質(zhì)就比較好了。因?yàn)榘被釒淼牡湫推焚|(zhì)是鮮爽,甘醇”
瑞雪兆好茶,一定的雨雪天氣有助于茶樹的生長。但是呢,天寒地凍的天氣過后,茶農(nóng)們應(yīng)及時對茶園進(jìn)行檢查,若有發(fā)現(xiàn)枝條受損或凍傷等現(xiàn)象,應(yīng)及時修剪,或補(bǔ)栽茶苗。